뒷다리 요리 (1) 썸네일형 리스트형 육포만들기💜 돼지고기 뒷다리살 육포만들기#돼지고기 육포 농협하나로 마트 한돈매장 돼지고기 뒷다리살을 엄청세일했어요. 불고기나 수육해먹어도 맛있지만 육포를 좋아하는 가족을 위해 준비하기로하고 3.7KG정도 구입을 했어요 한덩어리에 2키로 정도 하고 덩어리로 팔아서 2팩을 구입 돼지고기에 지방을 제거한다. 꼼꼼하게 막이있거나 지방이 있으면 양념이 고루 베이지않아 맛이 겉돌게 됩니다. 두께는 5~8미리 정도 생각하고 썰어도 생고기라서 두깨감이 느껴집니다. 그릇에 담아 핏물제거.한1~2시간 시간이없으면 그냥 행궈서 사용하셔도 됩니다. 물기를 제거 키친타올로 닦아주세요.(닦아주면 고기에양념이 잘 베어든다고 함) 그런데 개인적으로 키친타올을 안좋아해서 대충했어요. 돼지고기는 3kg정도 지방을 많이 제거 껍질도 버리고해서 정확하지는 않아요. 양념만들기 물500cc( 저는.. 이전 1 다음
